129日128日,由中國飯店協會與海口市人民政府主辦的“第四屆中國國際飯店業大會”在海口如期舉行。中國飯店協會副會長、首旅如傢酒店集團總經理孫堅先生應邀齣席大會,並就新時代下酒店行業的生存和發展、機遇與挑戰發錶瞭題為《飯店人把握好不同時代的“變”與“突破”》的主題演講。孫堅:飯店人把握好不同時代的“變”與“突破”孫總在演講中分享到:“酒店行業的上半場,以‘速度’、‘規模’、‘營銷’、‘流量’為主要驅動力的發展,需要通過下半場的‘細’、‘精’、‘美’,讓上半場打下的江山和土地變得強大,而不僅僅是大。”孫總認為,未來在麵對增量越來越有限,存量越來越增多的市場環境和現實狀況下,酒店的專業能力、效率能力、不斷創造體驗的能力,是酒店行業真正走入下半場所必須具備的能力。今天的專業能力,不僅僅包括設施設備、服務流程、經營管理、綠色環保、技術人纔等,更多的是對顧客的解讀能力,以顧客去定義未來更多的商業模式。效率能力,即效益,在以人效、坪效、錢效為代錶的效率之外,酒店必須要尋求技術的應用能力,讓技術實現組織和顧客以及社會的更好的鏈接。第三個能力,就是要不斷地創造體驗性,而不是等待體驗性。新消費人群,個性化、品質化、顔值化、體驗化的消費主張,要求酒店服務由原來功能性演變為更多的體驗性,産品方式轉變為更時尚更好玩更環保的生活方式。今年首旅如傢在以如傢精選酒店、如傢商旅酒店為代錶的中高端酒店中推齣的“精選商旅之道”,是首旅如傢對於酒店業下半場,存量資産的挖掘和改造的解讀。好吃、好住、好玩的生活方式,從“如傢這碗麵”,到輔助睡眠係統,到現在首旅如傢正在迭代升級的即熱直飲水,都是首旅如傢在不斷創造和給予顧客更好的消費場景和體驗。與此同時,首旅如傢作為中國酒店業的環保先行者,一直積極響應國傢號召並緻力於中國綠色飯店的發展和推動,倡導健康綠色環保的消費新風尚。在本次大會上,國際飯店與餐館協會主席加森·艾迪、中國飯店協會會長韓明、首旅如傢酒店集團總經理孫堅等共同見證和啓動瞭“中國綠色飯店去塑行動”,發布“去塑行動”第一個五年計劃,即推動酒店在未來5年內減少使用50%即100億個塑料瓶,並倡議更多酒店加入到行動中,共同促進行業及社會的可持續發展。
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